今年は5月に入ってからも肌寒い日が続いていたのですが、今日はこれ以上ないというぐらい最高の五月晴れ。昨夜1つ大きな原稿を書き上げ、気持ちも少し楽になったところで、今日は自転車で街に出てみました。現在フルートメーカーに勤める大学時代の友人が出張でベルリンを訪れていたので、午後に楽器屋で会った後、ヴィルマースドルフのフォルクスパークに面したカフェへ。カフェの窓から見えるこの行列は、隣のアイス屋さんがお目当ての人たち。これから金曜日にかけて、気温は30度近くまで上がるそうです。
ちょうど今、白アスパラが旬の時期を迎えているので、久々に食べ物のお話を。先日、ドイツ人の知人宅でアスパラをごちそうになってきました。以前このブログのインタビューコーナーでご紹介したメヒティルトさんのお宅。毎年5月になると、彼女はいつも旬の味覚でもてなしてくださいます。
メヒティルトさんはベジタリアンで、食べ物もオーガニックにとてもこだわります。太い立派なアスパラも、ほくほくしたジャガイモも、近くの野外マーケットから仕入れてきた新鮮なもの。これに炒り卵とサラダが付け合わせとして出され、アスパラはバターと塩コショウのシンプルな味付けでいただきます。毎年ほぼ同じメニューですが、これを食べると今年も5月が巡ってきたなあと実感します。
知人との会食で、一度レストランでも白アスパラを食べる機会がありました。これはシャルロッテンブルクのケネーゼベック通りにあるBelmondoというフランス料理のお店。メニューには他にも美味しそうなものがたくさん並んでいましたが、ちょうどシーズンが始まったばかりのアスパラメニューに目が行ってしまったのです。いくつか付け合わせのオプションの中から、私はサーモンのグリルを選びました。何気なく口に運んだところ、これが絶品。固すぎず柔らか過ぎず、湯で加減が絶妙な白アスパラから、カリッと香ばしく焼き上がったサーモン、しっとり味わい深いジャガイモまで、レストランで食べたアスパラ料理ではここ数年で屈指のお味でした（なんて、私の料理評などあまり当てにしないでいただきたいですが＾＾；）。こちらはクリーミーなオランデーズソースでいただきました◎
Restaurant-Bar Belmondo
Knesebeckstraße 93
10623 Berlin
Tel (030) 362 87 261
http://belmondo-berlin.de
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こんにちは、マサトさん。
シュパーゲル、おいしそうですね！
それもなんて太い！！！
メヒティルトさんの料理のシュパーゲルは炒めてあるのかしら？
なんて美味しそう！！！
私も昨日から北海道からお取り寄せしたものを食べているのですが
本当に美味しいですよね。
あの甘みが何とも言えず病みつきです。
ホワイトソースやバターソースで食べていますが
茹でただけでも十分美味しい！
さて、ベルリン、暑くなりそうですね。
緯度が低いはずの富山はここ最近肌寒いです。
まだ30度にはいきそうにありません。
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しゅりさん
コメントありがとうございます。
メヒティルトさん宅のアスパラは多分炒めてはいないと思います。
シンプルな味付けですが、大地の香りがして（？）本当に美味でした。
しゅりさんのブログも拝見しましたが、北海道産の白アスパラ、おいしそうでしたね！オランデーズソースも好きですが、塩コショウだけでも十分いけますよね。この時期レストランのメニューによく並ぶクリームスープもおいしいです。